小吃江湖，配料人生：虬兴品牌故事1

雷世华和陈联华每天上午来公司的时间不会很早，但一定是最迟离开的。手下十几名员工，大大小小的事情，虽然未必都要事必躬亲，但多年养成的习惯，容不得自己有丝毫的懈怠。有时刚好碰上城区的老客户要货，老板也常常亲自装车送货。晚上，公司经常灯火通明，不是有朋友或客户过来喝茶，就是两个人一起商量工作。日子就这样在忙忙碌碌中过去了。“虽然公司成立才三年多，基本也走上了正轨，但资金、销售、进货、售后、员工培训等等事情都要考虑，明天还要和陈总去谈个合作。”雷世华说这番话的时候，精神干练的他仍难掩脸上的疲惫。夜幕下，华灯初上的虬城车水马龙，繁华依旧。
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雷世华和陈联华每天上午来公司的时间不会很早，但一定是最迟离开的。手下十几名员工，大大小小的事情，虽然未必都要事必躬亲，但多年养成的习惯，容不得自己有丝毫的懈怠。有时刚好碰上城区的老客户要货，老板也常常亲自装车送货。晚上，公司经常灯火通明，不是有朋友或客户过来喝茶，就是两个人一起商量工作。日子就这样在忙忙碌碌中过去了。“虽然公司成立才三年多，基本也走上了正轨，但资金、销售、进货、售后、员工培训等等事情都要考虑，明天还要和陈总去谈个合作。”雷世华说这番话的时候，精神干练的他仍难掩脸上的疲惫。夜幕下，华灯初上的虬城车水马龙，繁华依旧。
早在虬兴创业之前，十几岁的雷世华就跟随哥哥们远赴天津经营沙县小吃店，十几年摸爬滚打下来，积累了丰富的小吃店经营经验，辉煌时期，曾经营着多家自己的小吃店。虽然开小吃店前景不错，但近几年受房租、地段、成本、竞争等因素的影响，加上熟练的小工难找，小吃店的生意渐渐也不好做了，何况家里几个孩子还小，带在身边在外谋生长久总不是个办法。雷世华萌生了转型经营，重新创业的念头。为人四海的雷世华有广阔的小吃业主人脉资源，如何让这些资源产生价值呢？
和雷世华有同样想法的，还有陈联华。这位稳重少言的70后早年也有过做小吃的经历，那几年也在寻求适合的投资方向。与我们熟悉的合伙创业故事机缘巧合的套路不同，雷世华和陈联华既是同乡又是朋友，彼此相互了解，经历相似，合伙创业自然一拍即合。
颇耐人寻味的是，陈联华的小吃配料创业之梦，源于亲戚夫妻俩的一次发生在小吃店的吵架。陈联华因叔叔的小吃店缺帮手去帮忙，不料却碰上两口子正在上演锅碗瓢盆交响曲，原因令人哭笑不得。丈夫嫌妻子买的花生酱不好，会影响生意，执意要亲自现磨花生酱，妻子很委屈，由此引发了一场口水战。陈联华劝慰他们后，不禁陷入了沉思。如果今后有高品质的小吃配料产品，小吃业主们不就省心省力，可以专心做生意了吗？看来小吃配料很有潜力，大有可为。
有时候创业的念头就像开了一条缝的门，机遇和希望就深藏其中，你只有下定决心、义无反顾地打开这扇门，才能抓住良机，把握无限可能。
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多年的沙县小吃从业经历，让他们熟悉沙县小吃这个产业的巨大前景和市场，也深谙小吃江湖的深浅和整个产业链的蓬勃后劲。如果说金字招牌贴满了整个中国版图、辐射海外餐饮市场，既可坐拥繁华闹市，又可深处城乡陋巷的沙县小吃是“雅俗共赏”的江湖，那么，为沙县小吃源源不断提供食材的小吃配料行业，或许可以说是沙县小吃取之不尽、物美价廉的深山宝库，沙县小吃和小吃配料是餐饮江湖上巍然屹立的两座高峰，涉足其中，风光无限。
但个中滋味和甘苦，只有勇攀高峰者才能体会。
沙县小吃和小吃配料可以说是一对孪生兄弟。二者相辅相成，互为辉映，交织成沙县小吃唇齿留香、意犹未尽的味觉享受。沙县被誉为“中国小吃之乡”，作为小吃伴侣的小吃配料功不可没。几乎与沙县小吃自上世纪九十年代初走出当地，在全国各地创业打拼、开疆拓土的同时，小吃配料生意也日渐崛起，逐渐形成了与沙县小吃并驾齐驱、一统江湖的局面。
雷陈二人涉水小吃配料行业之时，这个行业的黄金时代早已不再，如今遍地开花的沙县小吃配料行业更趋规范、标准、细分和严苛，顾客对品质和产品多样性的要求也越来越高。过去花生酱、辣椒酱、豆豉油这老三样主宰沙县小吃的餐桌，今天，多达200多种的小吃配料，赋予了沙县小吃这一中华传统美食更多的味觉体验和可能。换句话说，你不在去吃沙县小吃的路上，就在厨房张罗着一桌沙县小吃宴。
而小吃配料的更新迭代以及全国小吃店铺超过2万家，6万多从业者，年营业额近70亿元人民币的庞大小吃产业，似乎也预示着小吃配料行业蕴藏着巨大的商机和广阔的市场。一个新的黄金时代正在来临。
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这张在网络上广为流传的图片，更像是沙县小吃的隐喻，其中的艰辛和甘苦只有从业者才能体会
在沙县小吃江湖摸爬滚打多年，当放下手中的漏勺和捞筷，涉足一个熟悉而又陌生的经营领域，开启一段挑战与机遇并存的小吃配料人生时，等待雷世华和陈联华的，会是怎样的风景呢？